フローラルな香りと、多彩なカスクフィニッシュ。
オリジナルのバーボン樽を存分に愉しんだ後でも、次々と新しい発見がある蒸留所、グレンモーレンジィ。
みなさんは、どのカスクから始めますか？？
グレンモーレンジィの特徴を簡単に・・・
- フローラルでフルーティ、軽い飲み口
- 多くのカスクフィニッシュを楽しめる
- 特徴的なポットスチル
- モエヘネシー・ルイヴィトン社のエレガントさを感じられる
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目次
テイスティングメモ
グレンモーレンジィ ラサンタ12年 シェリーカスク
テイスティングメモ
ストレートで飲んでみる
香りはリッチで甘く、チョコレートやレーズン、フルーツの濃厚さを感じられる。
口に含むと、フルーティさが強い印象。シェリーカスクのリッチさが存分に味わえる。
トゥワイスアップで飲んでみる
加水すると、香りがグッと広がって甘みやフルーティさ、ケーキの様な濃厚なデザート感が増幅される。甘いだけではなく、スパイシー感もあり絶妙なバランス。
食後のリラックスタイムに最適な一杯。
ストレートよりも少し加水して香りを楽しみつつ、シェリーカスクのリッチ感を感じながら飲み進めるのがおススメ！
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ポチップ
ポットスチルとカスク
引用元 https://www.glenmorangie.com/history
蒸留所のポットスチルは全部で12基。これに新蒸留棟が完成し2基追加されています。
グレンモーレンジィと言えば、ポットスチル。
その高さは、5.14メートルありスコットランドで最大級のスチルとのこと。
公式HPでは、その高さをキリンと比べていますが、その高さを伺い知れますね。
この背の高いスチルが、グレンモーレンジィの特徴であるフルーティで華やかなウィスキーを作り出しています。
引用 https://www.mhdkk.com/brands/glenmorangie/sp/about/
グレンモーレンジィと言えば、こだわりのカスクも特徴の一つです。
熟成樽に使用するホワイトオークを管理するところから始まり、２年の自然乾燥を経てバーボンウイスキーの蒸留所へ貸出し、熟成樽として使用します。
バーボン樽を使用することで、独特のバニラ香を引き出し、滑らかな質感を生み出します。
バーボン樽での熟成は、現在では多くの蒸留所が行っていますが、そのパイオニアがグレンモーレンジィなのです。
こだわりのカスクはデザイナーカスクと呼ばれ蒸留所オリジナルですが、そんなカスクも２回までしか使用しないという徹底ぶり。
また、多くのウッドフィニッシュ（後熟）を考案し、先駆けて行ってきた歴史から「樽熟成のパイオニア」と呼ばれています。
蒸留所について
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